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70亿!40亿!20亿!良品铺子、百草味、三只松鼠的竞争之路

发布时间:2020-03-21 22:04:30 观看次数:120

俗话说:“民以食为天”,老百姓可以不穿漂亮衣裳,可以不用化妆品,但是不可以b不吃,围绕吃的行业永远不会被淘汰,当然,围绕吃的行业竞争也是最为激烈。

中国的零食行业向来不缺乏“品牌”,从“果仁张”到“大白兔”,从“三阳盛”到“万有全”,看一看咱“中华老字号”榜单上的品牌,再看一看咸甜酸辣各种口味的零食品种,你就能知道,咱中国人对待“吃”这件事儿就俩字——讲究!

既然“吃”有着这么深厚的群众基础,对于资本家和食品商人来说,绝对是又一次“发家致富”的好机会,这就是为什么,有关于“吃“的市场争夺战从来就没有停止过的。

壹 外来的“糖衣炮弹”甜了消费者,弄疼了本土企业

改革开放之后,一些国际零食品牌进入中国,雀巢、达能、可口可乐、百事,他们用产品和品牌疯狂抢占中国零食的滩头,挤压本土市场空间,而此时,中国本土零食品牌在洋枪洋炮的猛烈攻势下,一夜之间几乎被“横扫”,生存困难。

起初,大家对洋品牌的认知还存在局限:认为,雀巢不就是做咖啡的么,达能不就是做饼干的么,可口可乐和百事不就是做碳酸饮料的么,后来才恍然大悟,众人周知的产品可能只是其产品矩阵中的一种,更重要的是,这些公司除了产品,背后还拥有研发、供应链以及品牌运营等专业分工。

贰 破解成蝶,本土企业的重生!

中国的本土零食品牌经过了90年代的沉寂,到了2000年后,出现了新的生机。2003年,小作坊“百草味”诞生,创始人蔡红亮在当时是一个事业饱受坎坷经历的小老板,干过操作工,开过电器维修店,还在康师傅旗下的食品工厂做过工人,只可惜没有一样能做出成绩。可能是因为心中还有梦想,也可能是发现了机会,蔡红亮筹借积攒了一笔资金后,毅然到大学城开了一家零食店,这一次,他终于赌赢了。

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